Linguini con Espalda Ahumada tipo Shoulder Arichuna y almendras

Grado de dificultad: Medio
Receta para: cuatro (4) personas
 

Ingredientes:


  • 500gr. Linguini
  • 350gr. Espalda Ahumada tipo Shoulder Arichuna
  • 60gr. Almendras tostadas y trituradas
  • 50gr. Mantequilla
  • 50cc. Licor de anís
  • Albahaca finamente cortada
  • 100gr. Queso parmesano
  • 300cc. Crema de leche
  • Ralladura de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla con abundante agua con sal al gusto cocer los linguinis hasta quedar al dente; luego colar y cortar la cocción de los mismos en abundante agua fría y reservar en una olla colocando un chorrito de aceite de oliva.
Para la salsa:
Colocar en un sartén la mantequilla a fuego alto hasta derretir, agregar las almendras y cocinar para que estas impregnen el aceite con su aroma.
Agregar la Espalda Ahumada tipo Shoulder Arichuna en tiras y cocinar por tres (3) minutos hasta dorar un poco.
Disminuir el fuego y agregar la crema de leche, el queso parmesano, un chorrito del licor de anís, la albahaca finamente picada, salpimentar y dejar cocer por dos (2) minutos más.
Agregar la ralladura de nuez moscada y mover.
Agregar la pasta e integrar.

 

Montaje:

Con la ayuda de un trincho, servir la pasta sobre el plato de su preferencia.
Rociar con aceite de oliva y colocar la Espalda Ahumada tipo Shoulder Arichuna y unas almendras enteras sobre la misma.

Nuestro Jamón Ahumado tipo Shoulder, es un producto elaborado con músculo de espalda de cerdo, el cual posee un color característico y un exquisito sabor ahumado, dándole un toque muy artesanal que hará de tus comidas el centro de atracción.
 

About Us

vea nuestras fotogaleriamagna aliqua. Ut enim ad minim veniam, exercitation ullamco laboris.

ver mas

Our Services

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, exercitation ullamco laboris.

Telefono de oficina: 0251-44435837 / +58-412-66435436430
ventas.arichuna@arichuna.com.ve